تغذیه‌ی درست، مقالات آموزشی
شهریور، ماه میوه
اردیبهشت
میوه‌های این ماه، با آفتاب بهار و تابستان کاملا پخته و رسیده شده‌اند. در این روزها بیشتر نیاز بدن را از میوه‌های متنوع و شیرین تامین کنید. کسانی‌که معده و گوارشی قوی دارند، می‌توانند میوه را به عنوان میان‌وعده و بین دو وعده‌ی غذا مصرف کنند و کسانی‌که معده‌ای حساس و ضعیف دارند، بهتر است میوه را به عنوان یک وعده‌ی اصلی غذا (صبحانه – نهار – شام) مصرف کنند، مثلا در یک وعده فقط انگور رسیده یا سیب میل کنند. در میوه‌های رسیده و طبیعی (غیرگلخانه‌ای و رشد یافته توسط هورمون‌های مصنوعی) انرژی خورشید به‌صورت قند طبیعی و طعم گوارای آن حضور دارد و اگر در زمان مناسب و با بدن آماده خورده شود، این انرژی حیاتی که توسط آفتاب داغ تابستان، جذب پوست و بافت‌های زنده‌ی میوه شده، سبب شادابی و سلامت جسم و جان می‌شود.
جهت برقراری رابطه‌ی بهتر با میوه‌ها بهتر است نکات زیر را به کار ببرید:
– هنگام خرید میوه، دقت کنید که فقط میوه‌های رسیده و سالم را انتخاب کنید. میوه‌های کال و سفت فقط برای کمپوت و به‌صورت پخته در غذا قابل استفاده هستند.
– زمان خوردن تمام میوه‌های درختی، از دو ساعت پس از صرف غذا تا نیم ساعت پیش از وعده‌ی غذای بعدی است. هرگز میوه را پیش از غذا و یا به‌صورت دسر بعد از غذا نخورید.
– بهتر است در هر وعده، فقط یک نوع میوه خورده شود. هنگام صرف میوه، بافت سلولزی آن‌را کاملا بجوید تا دچار سوء‌هاضمه نشوید و بتوانید شهد شیرین و گوارای آن‌را بنوشید.
– همراه میوه، آب یا مایعات دیگر ننوشید. زمان خوردن مایعات حداقل پانزده دقیقه قبل از صرف میوه است.
– وقتی فصل این میوه‌ها تمام شد، استفاده از میوه‌های خشک مانند برگه‌ها و انواع خشکبار، جایگزین بسیار مناسبی است زیرا تمامی قندها و مواد حیاتی میوه در هنگام تبخیر رطوبت پرورده و کامل‌تر می‌شود.
– چنانچه میوه در زمان مناسب میل شود و خوب و کامل جویده شود، پس از مدتی واکنش‌های دستگاه گوارش در برابر میوه‌ی خام برطرف می‌شود. در این صورت ممکن است میل غریزی شما به آب ساده با دمای طبیعی بیشتر شود. با این تغییر، گامی به سوی سلامتی بیشتر برداشته‌اید.
میوه‌ها رابطی مناسب بین ما و زمین، هوا، خورشید و انرژی‌های کیهانی هستند. زمانی‌که ذهن ما بتواند با میوه رابطه‌ای زنده و حقیقی برقرار کند، تفاوت‌های مشهودی در سطح انرژی حیاتی، تمرکز فکر، میزان توجه، درک‌های تازه و آگاهی و هشیاری پدید می‌آید.
نوشته: مسعود مهدوی‌پور
شهریور 89