تغذیه‌ی درست، مقالات آموزشی
حساسیت‌های بهاری
بهمن
اگر این روزها به‌دلیل حساسیت‌های فصلی، بینی و چشم‌های‌تان تحریک‌پذیر شده و بدون اینکه سرما خورده باشید دائم عطسه می‌کنید و یا تحمل نور خورشید را بدون عینک تیره ندارید، از توصیه‌ی زیر پیروی کنید:
به اندازه‌ی سه چهارم لیوان خاکشیر را خوب بشویید و آن‌را به همان حالت محلول در ظرفی نگه دارید. یک یا دو خیار قطور را که تخم‌های آن کاملا رسیده و درشت شده باشد انتخاب کنید و پوست نکنده با رنده‌ی سوزنی یا مخلوط‌کن برقی پالوده کنید تا تخم‌های آن باز و شکسته شود و آب درون تخم‌ها بیرون بیاید. خاکشیر را با پالوده‌ی خیار مخلوط کنید و چهار تا پنج برابر حجم آن آب اضافه کنید. این مخلوط را با شیره‌ی انگور یا شکر قهوه‌ای یا سکنجبین خانگی شیرین کنید. این شربت گوارا را می‌توانید در تمام ساعات روز میل کنید، مثلا یک تا دو لیوان صبح ناشتا یا بین صبح و ظهر، نزدیک به ساعت نهار و یا بعدازظهر، عصر، قبل از خواب و … اگر روز بعد تاثیر شربت را به‌صورت پاک شدن روده‌ها، اشتهای خوب و سالم و احساس سبکی مشاهده کردید، می‌توانید به مدت سه روز آن‌را تکرار کنید.
وجود دانه‌های خاکشیر به همراه مایعات و بافت سلولزی ریز شده‌ی خیار با پوست، هنگام عبور از روده، فضولات باقی مانده‌ی آن‌را پاک می‌کند و آب درون تخم خیار که دارویی پالاینده و موثر شناخته شده، سبب پاک شدن کبد و مجرای صفراوی می‌شود. در صورت ادامه‌ی این رژیم پاک‌کننده، آبریزش بینی و چشم، سرفه و عطسه‌های ناشی از حساسیت تسکین پیدا می‌کند.
چون در فصل زمستان غذاهای مقوی و پرکالری بیشتری مصرف می‌شود، با شروع فصل بهار، گرمای درون که حاصل غذاهای گرم زمستان است با گرمای آفتاب بهار مواجه می‌شود و نتیجه‌ی رویارویی این دو حرارت طبیعی، غلظت و سنگینی خون و کند شدن کار کبد است که واکنش‌های این وضعیت را «حساسیت‌های بهاری» می‌گویند. این معجون با طبیعت خنک و پاک‌کننده‌ای که دارد، بدون کوچکترین عوارض جانبی، جریان خون و در نتیجه کل سیستم را پالایش می‌کند و تازگی و پاکی، جایگزین رخوت و سنگینی می‌شود.
برای نتیجه‌گیری بهتر در این دوره، از خوراکی‌های زیر پرهیز کنید:
سرخ کردنی‌ها – شیرینی‌های مصنوعی – بستنی، شکلات و تنقلات – لبنیات.
همچنین اغذیه‌ی زیر را اضافه کنید:
نان کامل – سبزیجات پخته و نیم‌پز – سیب‌زمینی – سالاد – سبزی‌خوردن – میوه – غلات پوست نگرفته و به‌طور کلی، تمام فرآورده‌های گیاهی پرحجم.
نوشته: مسعود مهدوی‌پور
تیر 89